Artık birçok işletme, toplu market tedarikinde açık alan tüketimini öncelik ediyor. Bu yönelim, özellikle de kafe ve büfe gibi işletmeler için belli bir avantaj sunuyor. Açık havada sağlanan yemektol deneyimleri, ziyaretçiler için hoşgörülü olabilir ve firmalara ekonomik avantajlar sağlayabilir. Bu sebeple toplu yiyecek dağı